#ACA烘焙明星大赛#可可双莓裸蛋糕
“ “裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”的展现在宾客眼前，用简单的水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，有一种返璞归真的天然美感，充满了温馨的味道。”
[主料]
低粉：50克
色拉油：20克
牛奶：20克
可可粉：5克
白砂糖：50克
鸡蛋：2个
奶油：200克
[辅料]
柠檬汁：适量
蓝莓：50克
草莓：50克
芒果：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[可可双莓裸蛋糕的做法步骤]
1、准备所需食材
2、鸡蛋打入无油无水的盛器中
3、加入牛奶
4、挤入柠檬汁
5、加入白砂糖
6、筛入低粉
7、加入可可粉
8、稍微搅拌后，用电动打蛋器搅拌均匀
9、加入色拉油再次搅拌均匀
10、把蛋糕糊倒入模具中，震几下把气泡震出
11、放入烤箱烘烤,设定时间50分钟、温度155°，中层上下火
12、烘烤结束，晾凉脱模
13、将蛋糕坯均分切开分为3片
14、准备好水果粒
15、把奶油打发
16、在一片蛋糕坯上涂抹奶油，放置水果
17、以此类推，将三片蛋糕坯全部涂好奶油，最上面用水果装饰，简单大方的裸蛋糕就完成了
[小窍门]
1、、添加的水果，可以根据自己的喜欢选用
2、、要先轻轻的把所有食材搅拌一下，再用电动打蛋器，否则面粉会扑出来
3、、蛋糕坯要凉透了再涂抹奶油
4、、具体的烘焙时间和温度，请结合自家烤箱来灵活设定，这里给出的，只作为参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 生日