盐水虾
“ 鲜活的虾，就用最简单的做法，煮一煮就好了。以往煮虾都是白煮，最多放一点儿葱姜，今天煮的时候我特意加了盐，调料总是很有意思，加了一勺盐，虾子更新鲜甜美了。
材料：鲜虾
配料：姜  葱
调料：盐  醋  芝麻油  生抽
做法：”
[主料]
鲜虾：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
醋：适量
芝麻油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[盐水虾的做法步骤]
1、鲜虾，我通常用一点淡盐水清洗。
2、准备葱和姜，这里的一部分姜将用来制做蘸料。
3、葱切大段，姜切片。小锅加水，加上葱姜煮上。
4、用牙签抽去沙线。
5、水开后加一久盐，搅均。
6、将虾下锅
7、煮透。所需要时间会因锅具炉具不同而不同。
8、生姜去皮磨成蓉，加上生抽芝麻油和醋做成汁。煮好的虾捞出，蘸汁开吃吧。
[小窍门]
1、、鲜虾用来水煮比较好吃，如果煮冻虾，可以往汤水中加入烹调油，但无论加什么，吃起来都没有鲜虾好吃。
2、、蘸料比较随意，我喜欢这种油醋汁。
使用的厨具：煮锅
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