凤梨虾球
“ 网购的凤梨，和虾仁一起炒了！酸甜口很下饭哦！”
[主料]
凤梨：小半个
青豆：25g
虾仁：150g
[辅料]
砂糖：1勺
番茄沙司：适量
生抽：1勺
蒜瓣：1个
料酒：半勺
盐：少许
生粉：适量
香油：少许
醋：1勺
白胡椒粉：少许
色拉油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[凤梨虾球的做法步骤]
1、虾仁开背去泥肠，用料酒、盐和胡椒粉腌制一会
2、凤梨切成小丁，蒜瓣切成蒜末
3、取一个虾仁在生粉里裹一下
4、小油锅加热后，一个一个放入裹上生粉的虾仁
5、炸至变色即可捞出
6、炒锅中倒入少许色拉油爆香蒜末
7、加入适量的番茄炒蛋、生抽、盐、醋、砂糖炒匀
8、加入适量的清水煮沸
9、倒入虾仁和凤梨翻炒均匀
10、青豆提前焯水，最后放入一起炒匀，可以淋上少许香油
[小窍门]
为了使味道更加浓郁，我又加了点醋和砂糖，自己调整调料
使用的厨具：不粘锅
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