玉米面窝窝头
[主料]
玉米粉：3碗
面粉：1碗
豆面：2汤匙
[辅料]
酵母粉：1茶匙
[调料]
盐：1点
糖：3茶匙
碱：半茶匙
泡打粉：半茶匙
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一天
难度：普通
[玉米面窝窝头的做法步骤]
1、玉米面1碗，面粉1碗，1茶匙酵母粉，一点糖，加水调成稀稀的面糊。。发酵6小时以上，我发酵过夜的。。这是发好的样子，筷子一搅，上面是浮面，下面是水那种。
2、加两碗玉米粉，两汤匙豆面(为了做驴打滚买的，买多了。。超市也有，网上也有。。不放也OK的)，半茶匙碱，半茶匙泡打粉，揉成软软的面团。
3、先捏成个圆子，然后用拇指在地下戳个洞。。放在小块烘焙专用纸上，这个纸很好用，不吸水，烤过两次面包的，裁小蒸面食。
4、蒸25分钟就好了(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食