浓郁巧克力麦芬蛋糕
“ 充满热量的巧克力蛋糕，添加了大量的可可粉，还有巧克力豆，每一口都是浓郁的巧克力味，口感是绵软细腻，爱吃巧克力的朋友不要错过。”
[主料]
低筋面粉：80g
可可粉：20g
无铝泡打粉：4g
牛奶：90g
鸡蛋液：55g
细砂糖：60g
黄油：75g
[辅料]
巧克力豆：20g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤]
1、把可可粉、面粉和泡打粉混合后过筛两遍，黄油切小块，隔热水融化成液体，6连模中放入蛋糕纸托。
2、把牛奶、鸡蛋、糖和盐都倒入黄油液中。
3、用手动打蛋器搅拌均匀，拌至糖溶化，没有水油分离。
4、把过筛后的粉类倒入。
5、用手抽拌几下，拌至没有干粉状态，然后用电动打蛋器搅拌至顺滑的稀面糊。
6、把稀面糊装入裱花袋中，挤入蛋糕纸托里，若没有裱花袋就直接用勺子。加入巧克力豆的话，就把蛋糕糊挤一半，放入巧克力豆，再挤蛋糕糊，八分满，此分量的蛋糕糊量可以做6杯。
7、烤箱提前预热到上下火170度，把蛋糕模放入到烤箱最下面一层烤架上，烘烤20分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶