土豆馅饺子
[主料]
面粉：适量
土豆：适量
肉：适量
韭菜：适量
[辅料]
姜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
鸡粉：适量
十三香：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[土豆馅饺子的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切丝。
2、切成丝的土豆剁成末，韭菜洗净也切末，同时将肉剁成肉末。
3、起锅烧油，油热放入肉末炒变色，倒入土豆末和韭菜末煸炒，调入适量盐生抽蚝油鸡粉十三香调味，炒匀就可以了，将它摊开晾凉。
4、取适量面粉，加入少许盐，用温水和面，揉成光滑的面团，稍微醒一会，取适量面团揉成条，分成大小均匀的剂子，擀成片放入馅包成饺子即可。
5、包好后，煮熟就可以吃了。
[小窍门]
1、、土豆作为馅，一定要炒一炒，包饺子会更容易，炒的时间不宜太长，炒掉多余的水分即可。
2、、煮的时候掌握好时间，喜欢稍微硬点的，时间可以短点。
使用的厨具：煮锅
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