菠菜烘蛋
“ 菠菜烘蛋，菠菜软嫩，蛋香十足。”
[主料]
菠菜：150克
鸡蛋：3个
[辅料]
食盐：适量
料酒：1/2茶匙
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜烘蛋的做法步骤]
1、食材：鸡蛋、菠菜
2、菠菜洗净放入沸水中焯水。
3、焯过水的菠菜挤净水分切碎
4、切碎的菠菜放入碗中，打入鸡蛋，加入食盐调味
5、加入少许料酒去腥。
6、搅打均匀
7、锅中放油烧热，倒入打散的菠菜蛋液。
8、煎至一面金黄翻面，改小火烘至金黄熟透即可。
9、成品！
10、成品！
[小窍门]
菠菜草酸含量比较高，烹饪前先焯水能去掉大部分草酸。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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