青椒炒水煮蛋
“ 水煮蛋直接吃营养比较好，我是为了下饭，也为了给鸡蛋换个花样吃，于是便有了这道青椒炒水煮蛋。这道菜调料简单，下饭之精髓就在于加了老干妈，味道非常不错呢！”
[主料]
鸡蛋：2个
青椒：1个
[辅料]
老干妈：半汤匙
食用油：1汤匙
盐：0.5克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒水煮蛋的做法步骤]
1、准备食材：鸡蛋提前煮熟再用冷水浸泡以便剥壳
2、青椒去蒂洗净切丁，每个鸡蛋去壳切成4小块待用
3、炒锅入油烧热，放入青椒丁小火翻炒片刻，加入半汤匙老干妈
4、待老干妈炒出香味后加少许食盐炒匀
5、接着放入切好的鸡蛋
6、炒匀即可出锅
7、成品
[小窍门]
1、.鸡蛋提前煮熟再用冷水浸泡十分钟以上，方便剥壳。
2、.调料老干妈不可少。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜