火腿炖山药
“ #炖菜#火腿吃到后面，还有一根大骨头，为了不浪费掉这根筒子骨，炖点菜吃，又暖和，又香！”
[主料]
火腿：适量
[辅料]
山药：一根
姜：一块
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[火腿炖山药的做法步骤]
1、把火腿大骨头上的肉剔下来，切成块，大筒子骨砍开成两半。也可以直接用适量的火腿肉切成块来炖。切好的火腿肉用水先煮个3-5分钟，去去咸味和火腿的那种哈喇味。
2、煮过的火腿放高压锅里，加适量的水，水可以多点，不要放盐，已经很咸了，加一块姜，上汽后转小火炖15分钟，山药去皮切块备用。注意山药要拿水泡上，要不发黑。
3、火腿炖15分钟后再放山药，在再上汽后炖10分钟，就可以开动了！如果汤比较咸，还可以拿来煮菜吃。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐