彩椒爆肚片
[主料]
姜：3克
猪肚：500克
蒜：5克
彩椒：150克
葱：5克
[辅料]
味精：0.3匙
一品鲜酱油：0.5匙
糖：0.5匙
玉米油：0.5匙
盐：1匙
料酒：0.3匙
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[彩椒爆肚片的做法步骤]
1、猪肚洗净片成片状洗净
2、锅中烧开水将猪肚焯水去除杂质和异味
3、焯好的猪肚立即放入冷水中清洗干净
4、沥干水份的猪肚备用
5、彩椒洗净片成块状备用
6、葱姜蒜切片小片备用
7、锅中倒入底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
8、放入一品鲜酱油、糖、料酒翻炒均匀
9、放入猪肚开始大火爆炒
10、加入彩椒一起翻炒均匀
11、猪肚一定不要爆炒时间过久会影响口感炒好放入盐和味精调味即可
12、美味的彩椒爆肚片大功告成了成入盘中
13、猪肚吃起来口感特别鲜嫩脆口
14、美味真的是可以缓解一切压力的宝器噢
15、亲们也快行动起来做美食吧
[小窍门]
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
使用的厨具：不粘锅
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