#ACA烘焙明星大赛#玫瑰玛格丽特饼干
“ 给小盆友做饼干，顺便做了一款玫瑰玛格丽特，淡淡玫瑰香，酥脆的口感，孩子们特喜欢，用了橄榄油，更适合小盆友们吃。”
[主料]
低筋粉：40g
玉米淀粉：40g
蛋黄：1个
[辅料]
橄榄油：40g
盐：0.5g
白糖：25g
玫瑰花：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[玫瑰玛格丽特饼干的做法步骤]
1、备齐材料
2、橄榄油中筛入低粉、玉米粉，加入白糖、盐，鸡蛋煮熟，取蛋黄碾碎过筛，玫瑰花撕碎
3、揉成面团，放冰箱冷藏室20分钟
4、均匀分成24粒，并揉成小圆球，码入烤盘
5、用拇指压出花纹，放入预热好的烤箱，中层170度，上下火烤20分钟左右
6、出炉冷却
7、收藏。
[小窍门]
1、.蛋黄过筛时用手轻轻按压蛋黄即可过滤出来。
2、.揉好的面团冷藏后会发硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶