清炒灰灰菜
“ 1、促进生长
灰菜能帮助预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
2、、除口臭
灰菜中含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
3、、增强免疫力
灰菜含极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
4、、清热解毒
具有清热、泻火、通便、解毒利湿的功效。
5、、其它功效
和脾、利水、止血、清热、去湿、杀虫、泻火、通便、解毒、透疹、名目等可治痢疾、湿疹疮痒、毒虫咬伤、虫疮等。
注意：服用灰菜后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎。”
[主料]
灰灰菜：500克
[辅料]
大蒜：3瓣
盐：适量
干辣椒：5个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒灰灰菜的做法步骤]
1、采回来的灰灰菜用盐泡十分钟。
2、清洗几遍。
3、开水烫一下。
4、捞出控干水
5、起锅放油。
6、待油七成热放入事先备好的辣椒和大蒜。
7、辣椒和蒜爆香后放入灰灰菜炒三分钟装碟。
[小窍门]
灰灰菜还可以做饼，做火锅菜。吃了灰灰菜不要晒太阳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜