醉香菇
[主料]
香菇：适量
姜：适量
香菜：适量
水：适量
[辅料]
黄酒：适量
清鸡汤：适量
胡椒粉：适量
亚麻籽油：适量
糖：适量
盐：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[醉香菇的做法步骤]
1、各材料，干香菇预先泡透（选用有自然裂纹的花菇，特香）
2、把清水放锅内，下泡透的花菇
3、中火煮熟香菇，约30分钟
4、把姜末、黄酒、清鸡汤与调味材料混合煮沸待用
5、把黄酒调味汁与虑去水份的香菇泡30分钟以上
6、吃时撒香菜梗，淋下亚麻籽油即可食用
[小窍门]
也可用麻油
使用的厨具：煮锅
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