咸蛋黄炒南瓜
[主料]
南瓜：一块
咸蛋黄：3个
[辅料]
淀粉：适量
葱花：适量
[调料]
盐油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸蛋黄炒南瓜的做法步骤]
1、咸蛋黄捣碎备用。
2、南瓜切条焯水半分钟捞起沥干水分。
3、加入适量淀粉拌匀。
4、锅里热油，放入南瓜慢炸，用铲搅拌一下分散。
5、炸至稍微金黄捞出控油。
6、锅里热油倒入蛋黄炒至起泡。
7、倒入南瓜条炒匀，加点盐，胡椒粉翻炒，装盘撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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