烩茄子
[主料]
茄子：一个
葱　：适量
西红柿：一个
[辅料]
盐：少许
醋：少许
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：一小时
难度：普通
[烩茄子的做法步骤]
1、准备食材。茄子一刨两半，上蒸锅蒸30分钟
2、茄子取出晾凉
3、去除茄子皮
4、切成块备用
5、热锅凉油
6、倒入西红柿炒出红油
7、加入葱碎煸炒出香味
8、加入开水
9、水煮开后，加入盐、醋调味
10、加入茄子
11、翻匀
12、出锅
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜