客家酿豆腐
“ 对客家美食一直垂涎已久，这个酿豆腐算是客家一道经典菜了，豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合，香菇更是富含多糖和维生素，这样搭配确是营养合理又很美味哦”
[主料]
豆腐：200克
肉末：50克
香菇：20克
[辅料]
葱：1克
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[客家酿豆腐的做法步骤]
1、食材洗净备用
2、香菇切成末与肉末一起，加盐胡椒粉一起拌匀
3、豆腐切成厚点的方块
4、过一下开水后捞出来
5、中间掏洞，用小刀和勺子一起配合
6、填满肉末
7、平底锅烧油煎豆腐，煎至两面四周金黄色后捞出来
8、锅内倒油爆香葱蒜，倒水，加豆腐小火煮，这时候调入盐，焖至水快烧干时调入水淀粉
9、最好再撒上葱末
10、摆盘
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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