芒果慕斯蛋糕
[主料]
芒果：200g
奶油：120g
牛奶：250g
[辅料]
黄油：20g
鸡蛋：5只
白糖：80g
低粉：80g
吉利丁片：3至4片
软糖：1包250g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[芒果慕斯蛋糕的做法步骤]
1、蛋糕材料
2、-把蛋黄和蛋清分开，先将蛋黄加50-70毫升牛奶拌匀再加入预先筛过的面粉拌匀成糊状。
3、加一点糖把蛋清打发起泡眼再打发成图中一样。
4、再将蛋清先放3份一拌匀分3次加入蛋黄和面粉糊里
5、到最后把蛋清和蛋黃面粉放在一起上下拌匀
6、先把烤箱预热好，把蛋糕糊放到烤箱上下火放中层底盘加些水250度烤30分钟
7、蛋糕做好要盛凉才可以用！
8、做慕斯用的材料
9、把芒果用搅拌机加牛奶、白糖打成芒果泥。
10、备用
11、把黄油软化。
12、同时将消化饼压碎加入软化的黄油压实放冰箱冷藏
13、再打发奶油
14、.打开这样郊果
15、用20-30牛奶把3片吉利丁浸泡成液
16、到最后把浸泡吉利丁液加入打发好的奶油拌匀待用
17、把之前做好的蛋糕一分为二
18、从冰箱拿出用消化饼做底放一片蛋糕压紧倒入芒果糊
19、再把第二层蛋糕放进去倒芒果泥震几下使蛋糕弄平整放冰箱冷藏2-3小时吧！
20、两小时候再拿出来做个自己喜欢口味的镜面，我选蜜桃味的QQ糖
21、加入后再冷藏1-2小时左右
22、用电吹风四周吹下脫模就好了
23、开吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶