蒜薹炒五花肉
“ 好久没吃蒜薹了，看着冰箱还有一块五花肉，买菜的时候看着蒜薹好漂亮，突然就想吃了，想吃就做，嘻嘻…”
[主料]
五花肉：块
蒜薹：250g
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
蒜：适量
蚝油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜薹炒五花肉的做法步骤]
1、准备主料，五花肉和蒜薹
2、五花肉切薄片，因为我这块五花肉比较肥，所以切薄一点比较容易出油
3、蒜薹摘洗干净，切段
4、五花肉下锅，翻炒出油，因为切的比较薄，一下子就透明了，炒到微黄的时候放入一个蒜子，油太多的时候把一部分油倒出来，可以炒别的菜
5、把五花肉拨到一边，倒入蒜薹，再混合翻炒（其实最好是把猪肉剩出后再放蒜薹，不过我比较懒，所以就省了这一步，最后出来的五花肉有点过火了）
6、翻炒到蒜薹断生，调小火，加入盐和蚝油，一点点酱油，翻炒均匀，出锅
7、开饭
[小窍门]
五花肉比较油腻，可以换成瘦一点的，这样就没那么油腻了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜