如水美人：柚香紫山药银耳羹
“ 今年的冬天特别冷，而且特别的干燥。即使现在是春天，但阴寒的天气，让人还是觉得不太舒服。而各位姐妹们还要为美颜，养生，护肤奋战。谁都想自己的肌肤美白，水润，少皱纹。各位姐妹们，快动起手来，让大家都做水灵灵的滋润美人！
春季，要养肝补水，排毒养颜。春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。最近我的嗓子有点不舒服，觉得干干的。今天我用的是紫山药，苹果，银耳，柚子酱做的汤羹。这汤羹既可以补水美白，亦可以排毒养颜。汤羹颜色漂亮，带有紫山药的淡紫和苹果的清香。
山药 含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
银耳 有排毒护肝、强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
柚子酱 具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。蜂蜜柚子酱味道清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。”
[主料]
紫山药：250克
苹果：1只
银耳：20克
[辅料]
大喜大柚子酱：2汤匙
[配料]
蜂蜜：适量
口味：果味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[柚香紫山药银耳羹的做法步骤]
1、准备好材料。
2、将紫山药去皮切粒洗去粘液备用。
3、苹果去皮切粒备用。
4、银耳用温水泡发备用。
5、银耳泡发后，用手撕成小块。
6、将各种食材放入乐扣格拉斯盒里，加冷水。
7、用保鲜膜盖住盒子，放入锅内。大火烧开，蒸20至25分钟。
8、将蒸得的汤羹趁热拿出，调入一汤匙的大喜大柚子酱和适量的蜂蜜即可。
[小窍门]
喜欢吃绵烂点的银耳可以先蒸银耳半个小时后，再放入苹果粒和紫山药粒复蒸15到20分钟。本人比较喜欢吃脆口的银耳，所以就一起蒸了。柚子酱性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。
使用的厨具：煮锅
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