虎皮尖椒酿肉
“ 晚上海胆小米粥养养胃，配点虎皮尖椒酿肉，超级满足了！”
[主料]
青椒：4个
猪肉：250g
荔浦芋头：150g
[调料]
葱：适量
香菜：适量
食用油：适量
盐：适量
陈醋：适量
生抽：适量
鸡精：适量
鸡蛋：1个
淀粉：适量
蒜粒：3瓣
姜片：3片
口味：微辣
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[虎皮尖椒酿肉的做法步骤]
1、准备好食材，姜片蒜米小米辣葱花香菜芋头猪肉切片放入绞肉机中。
2、绞肉完毕放入调料，盐，食用油，蚝油，鸡精，顺着一个方向搅拌。
3、装入尖椒中，我选的不是很辣的螺丝辣椒，太难装了这个肉。
4、锅中热油，小火慢煎。
5、时不时给它翻个身，防止焦了！
6、煎至金黄，放入生抽和一些陈醋，锅盖焖几分钟，用筷子夹到盘中装盘！剩余的汁浇淋在上边！辣椒两头我没沾面粉有点漏了，大家可以沾点面粉或者淀粉防漏！
[小窍门]
大家给辣椒塞肉有什么技巧呢？我用了小勺子，这个需要耐心呀！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜