腰果荷兰豆炒鸡丁
“ 给大家推荐一道在家就能轻而易举地作出美味可口的菜肴,那就是腰果荷兰豆炒鸡丁。”
[主料]
腰果：400g
荷兰豆：500g
鸡胸肉：500
[辅料]
彩椒：200g
姜：50g
油：50g
[配料]
精盐：40g
鸡精：30g
蚝油：30g
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腰果荷兰豆炒鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉（或猪肉）切丁，放入少量的蛋液、淀粉、耗油、盐、拌匀腌10分钟左右。
2、腰果先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用（腰果通常是用油炸熟，不过人们现在越来越追求健康，非油炸食品更受欢迎）。
3、彩椒切丁，荷兰豆斜切两半，姜切末备用。
4、锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色，盛出备用。
5、锅内加油爆炒荷兰豆后，加入彩椒炒匀，把盛出来的鸡丁倒入翻炒，加精盐、鸡精炒匀，最后放入腰炒匀即可出锅。
6、美美的一道佳肴就呈现在温馨小家的餐桌上了。鸡丁滑嫩、腰果香脆，荷兰豆的清脆，清甜爽口的彩椒点缀其间，拥有大人小孩都很喜欢的亲民风格，真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！
[小窍门]
营养价值：润肠通便，润肤美容，延缓衰老，益脾和胃、生津止渴、和中下气。
温馨小提示：腰果不宜久存，有“油哈喇”味的腰果不宜食用。
所属分类： 私房菜