萝卜棒骨汤
[主料]
白萝卜：1只
棒骨：500g
[辅料]
姜：5块
料酒：5ml
陈醋：5ml
蒜：5块
盐：半匙
葱：5块
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜棒骨汤的做法步骤]
1、将棒骨洗干净，放冷水里泡十多分钟，主要为了尽可能泡出血水
2、将萝卜切丁，并切好适量葱姜蒜
3、将棒骨冷水放入煮锅掉水，掉水后洗干净
4、将处理好的棒骨、萝卜和葱姜蒜放入高压锅，注入冷水，倒入适量陈醋和料酒
5、高压锅炖一个小时，盛出时根据个人口味加盐或酱油
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹