孜然椒香油渣
“ 猪油渣吃过的亲们都知道它独特的风味无可比拟，没吃过的亲们也可以试一下啊，猪油渣配上孜然和辣椒粉，虽然不是烧烤，但绝对能让你过足烧烤隐，真的比吃烧烤还过瘾~”
[主料]
猪板油：500克
[辅料]
孜然粉：5克
辣椒粉：5克
盐：5克
味精：2克
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然椒香油渣的做法步骤]
1、猪板油一块
2、切0.5公分厚，长2.5公分的片
3、锅内放少许油烧热，调到中小火
4、把切好的板油放进去
5、慢慢的煎
6、表面开始慢慢的变色， 已经看到有油慢慢渗出来
7、等表面发黄，并且用筷子夹起来声音清脆作响的时候就可以关火了
8、把油渣捞出来放在吸油纸上控油
9、控油后的油渣放在盆子里，放上盐，味精和孜然粉
10、放上辣椒粉，就完成了
[小窍门]
这次的油渣要炸的老一些，切薄片状，不要切太厚了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜