枣泥杂粮包
“ 单位妇女活动组织去了一个休闲的场所，尝到了一种粗粮包！回家后就用家里的材料也试做了点！”
[主料]
枸杞子：20g
酵母：3g
高粱粉：50g
红糖：50g
黑芝麻：20g
中粉：200g
[辅料]
红枣：200g
核桃仁：50g
红薯：100g
松仁：20g
水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[枣泥杂粮包的做法步骤]
1、制作枣泥馅：红枣和红薯蒸熟，我怕红枣量不够就用了点红薯
2、把红枣去核，我的红枣没有去皮，红薯去皮
3、用工具搅打成泥
4、加入烤熟的松仁和核桃仁
5、搅拌均匀就是馅料
6、取一盆，加入中粉、高粱粉和红糖
7、酵母用温水化开
8、加入黑芝麻和适量清水搅匀
9、我用面包机揉了20分钟后，加入枸杞子再次揉匀
10、把面团放在温暖处发酵，我在烤箱低温发酵了45分钟
11、面团发酵至两倍大
12、压扁排气分成10等份，松弛10分钟
13、取一个面团擀大包入适量馅料收口
14、把包好的放在蒸笼上，底下的锅中加温水二次发酵30分钟
15、开大火蒸12分钟，焖3分钟即可出笼
[小窍门]
枣泥我是用搅拌棒搅打的，最好是去皮，我是嫌麻烦没有去皮。搅打的时候我是放了点牛奶，所以后来又在平底锅中炒了一下
我的红枣很甜，所以没有加糖
我看到有网友用新的搅肉机来搅的
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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