老伴豆花
“ 老伴豆花是新加坡甜品的代表，隶属于古早味豆花餐饮管理有限公司，以独特的风味风靡东南亚、香港、台湾。制作比较简单，古早味豆花粉、开水、绵白糖、记住一定要用绵白糖，口感柔和，没有腻感。下面教大家制作。”
[主料]
古早味豆花粉：208克
绵白糖：40克
[辅料]
开水：1000ml
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[老伴豆花的做法步骤]
1、准备好一个量杯，烧开水1000毫升
2、准备好绵白糖和古早味豆花粉
3、将准备好的豆花粉和绵白糖倒入开水里，一边倒一边搅拌，直到完全融化并且开锅即可。
4、将煮好的豆浆分装到杯子里，自己在家里吃就不用做太多，如果是店面经营一次性可以制作100-200碗，倒入碗里之后，要自然冷却，不能用风扇，或者冰柜冷却，不然凝固效果会变差。
5、冷却后即可食用，如果放入冰柜冷藏两个小时，口感更佳。
[小窍门]
1、，小火煮免得煮糊，2煮好后要自然冷却，3选用绵白糖，4冷却后放入冰柜冷藏两小时，不能冷冻。
使用的厨具：电饭煲、汤锅
所属分类： 甜品