豇豆鸡蛋包子
[主料]
鸡蛋：适量
豇豆：适量
面粉：500g
酵母：5g
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豇豆鸡蛋包子的做法步骤]
1、面粉与酵母混合，加水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
2、豇豆角、鸡蛋、蒜末炒好馅放凉备用。
3、发酵好的面团。
4、面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
5、擀成中间厚四周薄的小圆片。
6、放上豇豆鸡蛋馅。
7、包成包子。
8、垫上玉米叶，放笼屉里二次饧发。
9、冷水上锅蒸，上汽后15分钟，关火虚蒸3分钟。
10、素馅包子也很美味滴。
使用的厨具：蒸锅
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