辣酱炒豆腐皮
[主料]
豆腐皮：适量
[辅料]
韭苔：适量
辣酱：适量
[配料]
食用油：适量
生抽：适量
孜然粉：适量
姜丝：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣酱炒豆腐皮的做法步骤]
1、准备食材
2、豆腐皮切小条,韭苔切小段
3、锅中烧开水,放入切好的豆腐皮焯水,水开后煮3分钟捞出
4、炒锅烧热放油,下姜丝和辣酱炒出香味
5、放豆腐丝翻炒片刻,加入生抽、孜然粉炒均
6、加入韭苔翻炒
7、把韭苔炒软后装盘
[小窍门]
1、、辣酱和生抽都有盐份，所以炒这个菜我没有放盐。
2、、因辣酱品种不同咸淡情度也不同，如果觉得味淡可以加少量盐
使用的厨具：炒锅
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