#东菱电子烤箱#之桃心黄油小饼干
“ 在烘焙这个大家庭里，饼干算是入门必做的，这款零失败的桃心黄油小饼干，制作简单，作为餐后小零嘴是不错的选择。 烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A，温度特别精准。”
[主料]
黄油：110克
低筋面粉：240克
香草精：3滴
[辅料]
糖粉：60克
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[桃心黄油小饼干的做法步骤]
1、室温软化黄油，加入糖粉，搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
2、分2次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合，加入香草精，搅打均匀，筛入低筋面粉。
3、用心形模具（或者其它）切割，放入烤盘。
4、烤箱预热160度，中层烘烤18分钟，根据自家烤箱温度调整时间。
[小窍门]
1、烤箱一定要提前预热，在压模的时候就可以打开烤箱。
2、.饼干厚度和大小不一样，时间上会有出入，可以多观察，差不多上色即可。
3、.建议撒一些粉在面板上和擀面杖上，如果室温比较高，可能会有点沾手，可放入冰箱冷冻一下。
4、.压模最好一次成型，否则多次擀面可能造成饼干上会有小气泡。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶