清新肉丸汤
“ 薄荷叶，也叫“香花菜、“升阳菜”，味道清凉，有助开胃消化、疏风清热还能预防感冒，此外还具有清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效，这个时节刚好上市，尤为鲜嫩，市场买一把回来洗净滚汤，味道格外清新。”
[主料]
薄荷叶：250g
香菇肉丸：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
油：适量
盐：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[清新肉丸汤的做法步骤]
1、市场买来的薄荷叶。
2、摘下嫩叶，清洗几遍。
3、锅里倒入适量清水，先把肉丸放入煮开（肉丸是自己做的，详细图解请看我的主页--手打香菇小肉丸）。
4、煮开的肉丸汤加入切好片的胡萝卜，小火煮5分钟。
5、加入洗好的薄荷叶，煮开即可加入适量盐,然后就可以出锅了。
6、清香扑鼻不油腻，适合春季养生的简易汤谱哟。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐