红酒香煎牛排
“ 淡淡的红酒香嫩的牛排”
[主料]
牛里脊：300g
红辣椒：1个
红萝卜：2块
[辅料]
植物油：20g
蚝油：1勺
红酒：3勺
淀粉：1勺
大蒜：2颗
蒸鱼豉油：1勺
生抽：1勺胡椒粉
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[红酒香煎牛排的做法步骤]
1、牛里脊肉切1厘米左右的片
2、用刀背敲松
3、处理好的牛排
4、放蚝油胡椒粉红酒老抽拌匀
5、放入淀粉拌匀放冰箱腌渍30分钟
6、平底锅放植物油烧至5成热将牛排放入中小火煎
7、煎至两面金黄色即可
8、用彩椒红萝卜点缀
9、生抽加蒸鱼豉油放入大蒜末做蘸酱
10、切成小块蘸着吃超级美味哦
11、香香的嫩嫩的哦
[小窍门]
牛肉选用里脊肉去掉筋膜，用调料腌渍放冰箱30分钟这样入味哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜