微波炉版丝瓜酿肉
“ 丝瓜具有清热排毒之功效，因为其本身含有很多的水份，而且肉质很细嫩，所以用微波炉做丝瓜菜就非常快捷了。煨好的肉馅夹在丝瓜厚片中，微波炉“叮”几分钟，就是喷喷香的酿丝瓜啦！虽然成品中汤汁显得多了些，但是味道真是太赞了。汤汁可以直接喝掉，很鲜；也可以泡饭吃，一点儿不浪费。最重要的是什么？是节约能源啊！用蒸锅至少要旺火8分钟左右吧，而用微波炉就简直是小case啦！只需要5分钟就出炉啦！”
[主料]
丝瓜：一根
肉馅：60克
[辅料]
生抽：20克
蚝油：20克
盐：适量
姜末：少许
清水：少许
剁椒：少许
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[微波炉版丝瓜酿肉的做法步骤]
1、猪肉馅从冰箱中拿出解冻，与姜末、生抽、蚝油，少许盐同入一碗中
2、顺着一个方向搅拌上劲儿，可加入一点儿清水肉馅更嫩些
3、丝瓜刮掉外皮，清洗干净
4、切成厚约8毫米左右的圆片
5、取一片丝瓜，上面铺一层肉馅
6、三片丝瓜、两层肉馅这样夹好
7、放在微波炉专用玻璃盒中
8、盖好盖子，透气孔一定要打开
9、放入微波炉中，中高火，3分钟
10、取出，在每个丝瓜肉饼上再放一点剁椒
11、继续入微波炉中，中高火1-2分钟
12、丝瓜很嫩，所以出了很多的汤，但是很鲜美
13、肉馅也变成肉片了，虽然是层层夹心的，但已经熟透了
14、一起来做吧
[小窍门]
肉馅略微打入一点清水，更嫩；肉馅中放了生抽和蚝油，而且剁椒也是咸的，所以盐可以随口味适量添加；剁椒微辣，可以根据口味决定是否添加；时间和火候可根据自家的微波炉来调整。
使用的厨具：微波炉
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