青菜滑香菇
[主料]
香菇：适量
上海青：3颗
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐油：适量
生抽：适量
糖：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青菜滑香菇的做法步骤]
1、上海青一片片摘开清洗干净。
2、香菇切小块。
3、剁姜蒜末。
4、锅里烧开水，放入青菜焯水断生一分钟捞起。
5、蘑菇也焯水一分钟捞起。
6、锅里热油倒入青菜翻炒一下，加入生抽，盐糖快速翻炒一分钟铲起稍微晾凉备用。
7、锅里再热油爆香蒜姜。
8、倒入香菇翻炒均匀，加入蚝油，盐，糖，生抽，水淀粉翻炒均匀至粘稠关火。
9、青菜摆入盘中。
10、倒入香菇和料汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐