紫薯花式面包
“ 这是为出行准备的花式面包，比平时多烤了1分钟，表面看上去有点过了的感觉，不过还真好看，远看像一盘子红苹果，红里透黄，漂亮极了，多烤一分钟感觉也不错。”
[主料]
高筋粉：300g
鸡蛋：1个
白糖：40g
色拉油：40g
牛奶：130g
[辅料]
酵母：4g
盐：2g
紫薯馅：9个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[紫薯花式面包的做法步骤]
1、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2、发酵好的面团，取出排气
3、均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4、取一个面团包擀成长饼，包上紫薯馅卷成花状
5、码入烤盘
6、入烤箱二次发酵，45度40分钟
7、发酵好的面团取出刷上蛋液
8、烤箱预热，160度上下火中层烤21分钟
9、出炉。
[小窍门]
1、.不同的烤箱烤制时间和温度略有差别，仅供参考。
2、.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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