三色小汤圆
“ 快到元宵节了，想自己做汤圆，外面卖的糖太高，吃得起来太腻了。正好在做米酒，想做酒酿汤圆，做点彩色吃着也有食欲。各颜色均取自天然食材的本身颜色，当然比买的吃着放心啦。”
[主料]
糯米粉：适量
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
[辅料]
麦芽糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[三色小汤圆的做法步骤]
1、黄瓜、胡萝卜各自榨汁，南瓜去皮蒸熟，放入料理机打成泥，手压的不均匀，和成面团有杂质。
2、分别和糯米粉和成面团待用。
3、南瓜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。
4、黄瓜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。
5、胡萝卜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。
[小窍门]
准备一点水，如果面团太干，一搓就碎，可以沾点水再搓，很容易成型。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品