鸡蛋木耳打卤面
“ 夏天是吃各种打卤面和凉拌面的季节，我们开动吧！”
[主料]
鸡蛋：三个
木耳：适量
荞麦面：适量
[辅料]
韭菜：适量
[调料]
油：适量
黄豆酱：适量
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋木耳打卤面的做法步骤]
1、将木耳泡好、切碎，韭菜洗净、切碎，三个鸡蛋装入碗中。
2、准备黄豆酱。
3、盛入碗中，加入少量纯净水稀释。
4、锅中加入油（比平时炒菜要多），烧热。
5、将打散鸡蛋液倒入锅中。
6、用筷子，快速打散鸡蛋。
7、加入木耳。
8、加入十三香。
9、加入稀释好的黄豆酱。
10、用筷子快速搅拌。
11、保证所有食材都与黄豆酱完全融合。
12、加入韭菜碎。
13、快速搅拌。
14、关火。
15、盛入碗中，鸡蛋木耳卤完成。
16、准备荞麦面。
17、锅中烧水，水开下面条。
18、煮三分钟，关火，盖盖子闷两分钟。面捞出过凉水。
19、鸡蛋木耳打卤面完成✌️
20、嘎嘎好吃。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 面条 家常菜