烤脱骨鸡翅金针菇
“ 1.鸡翅看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2、.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。
3、. 鸡肉+金针菇：金针菇含有大量赖氨酸与锌，有利于儿童的智力发育，还能够有效地增强机体的生物活性，增强新陈代谢，加速营养元素的吸收与利用，和鸡肉搭配食用作用明显。”
[主料]
鸡翅：12个
金针菇：180g
[辅料]
蜂蜜：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
辣椒粉：适量
蚝油：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤脱骨鸡翅金针菇的做法步骤]
1、鸡翅洗净待用。
2、金针菇洗净待用。
3、鸡翅脱骨，用剪刀将鸡翅两根骨头剪开，鸡骨周围的肋膜煎断，慢慢将鸡骨剔出。
4、鸡翅翻面骨头剔出。
5、鸡骨剔出。
6、鸡翅剔掉骨头里面。
7、完整剔除鸡骨的鸡翅。
8、脱骨鸡翅加入调料进行腌制。
9、调料将鸡翅拌均匀。
10、盖上保鲜膜腌制2小时以上。
11、将金针菇塞入腌制好的鸡翅中。
12、将塞好金针菇的鸡翅放入烤盘中。
13、烤箱预热5分钟，上下火200度烤制15分钟。
14、固体蜂蜜加生抽备用。
15、调成蜂蜜酱油水备用。
16、烤制20分钟的鸡翅，刷一遍蜂蜜酱油。
17、再次入烤箱烤制，上下火180度烤15分钟。
18、烤制完成出炉。
19、装盘上桌。
20、成品展示。
[小窍门]
蜂蜜可自选仼何品牌。
使用的厨具：电烤箱
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