白灼冰草
“ 冰草除了生食、凉拌之外，和冰草有关的菜式，还有水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味。”
[主料]
冰草：200g
[辅料]
芝麻油：适量
醋：适量
口味：酸咸
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼冰草的做法步骤]
1、从超市买回来的冰草
2、冷水沖洗冰草
3、水1000ml煮开,放入冰草立刻捞出,沥干放入冰箱冰镇,拌入芝麻油、黑醋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜