赛龙珠
“ 赛龙珠，就是龙眼酿肉，蒸好的桂圆肉，咬下去有着清香的果香味，我第一次做的时候是我爸爸的客人来访，端上桌好看又吃好，还解腻，得到了好评，宴客真的很不错哦！”
[主料]
猪瘦肉：30g
荸荠：1个
龙眼：10个
鸡蛋：1个
生抽：1/2小勺
盐：1/2小勺
生粉：适量
鸡精：少许
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[赛龙珠的做法步骤]
1、准备好材料
2、龙眼剥开了以后，小心取果核
3、猪肉剁碎
4、加入盐、生抽、生粉和少许鸡精顺时针拌均匀
5、加入荸荠碎拌均匀
6、把肉末塞入龙眼肉里面
7、开口朝下，上锅中火蒸10分钟
8、蛋液加少许盐打散
9、另起锅，注入油，烧热，插入筷子能迅速冒泡
10、倒入蛋液迅速搅散
11、炸成金黄色后即可捞出沥干油
12、摆好盘
13、摆上龙眼以后，把蒸龙眼的水倒入锅里，加入少许盐和淀粉水，煮沸做成芡汁
14、最后把芡汁浇上龙眼上面，进行最后的点缀即可
15、端上桌美味又美观
16、不想做蛋丝的，可以用菜花围盘也很不错
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 中式宴请 高颜值