天使蛋糕
[主料]
鸡蛋清：6个
细砂糖：14g
低粉：70g
泡打粉：7g
[辅料]
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[天使蛋糕的做法步骤]
1、准备好所需材料，蛋黄不要
2、分三次加入细砂糖到蛋白中，打发蛋白的时候滴几滴白醋打发，打发到蛋白呈弯曲的尖角时说明打发好了
3、蛋白中加入低粉，泡打粉翻拌，翻拌时要从下往上翻拌，翻拌均匀
4、将天使蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好180度烤箱烤30分钟
5、将烤好的蛋糕冷却后脱模
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶