白菜猪肉锅贴
“ 底部酥脆，馅鲜嫩多汁 ，好吃极了”
[主料]
面粉：适量
五花肉：适量
葱：一棵
姜：两片
白菜：适量
[辅料]
蚝油：两勺
生抽：两勺
盐：适量
香油：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜猪肉锅贴的做法步骤]
1、适量面粉。
2、加入适量温水，搅拌成棉絮状。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿。
4、葱姜切碎。
5、五花肉绞成肉馅，肉馅中放入葱姜，两勺蚝油，两勺生抽，适量盐，适量香油，搅拌均匀。
6、加入适量清水，适量植物油。
7、朝一个方向划圈搅拌，使肉馅上劲儿，变腻糊。
8、白菜根适量，用绞菜器绞碎。
9、白菜放入肉馅。
10、朝一个方向划圈搅拌均匀。
11、面团揉光滑，分成大小均等的小面团。
12、擀成皮。
13、加肉馅，做成饺子状，两头开口，不要捏死。
14、电煎锅放入适量植物油，放入做好的锅贴，煎两分钟，使底部变硬，锅贴成形。
15、加入一小碗清水，盖上盖子，大火烧开。
16、把水耗干，底部焦黄，即可关火出锅。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 面食