七样菜
“ 家乡(客家地区)有个习俗，大年初七要吃七样菜，七样菜的寓意为:芥菜又称大菜-大财，芹菜-勤劳致富，蒜-会划算有钱赚，韭菜-长长久久，香菜-香甜和美，葱-聪明伶俐，生菜-生财。”
[主料]
芥菜：适量
蒜：适量
芹菜：适量
香菜：适量
葱：适量
生菜：适量
韭菜：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[七样菜的做法步骤]
1、七种青菜，不分等量，喜欢吃的可多放些。
2、切好的菜。
3、锅中放肥肉煎出猪油，炒青菜特别香。
4、先放比较难熟的芥菜和蒜苗，炒至七成熟。
5、再把其他菜全倒入锅，加入少许盐，将菜炒熟。
6、成品。各种青菜的味道都有，爽口又开胃，特别香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜