凉拌杏鲍菇
“ 春节家里的杏鲍菇太多啦。得换着样的吃啊！”
[主料]
杏鲍菇：2个
黄瓜：1条
火腿肠：适量
[辅料]
熟白芝麻：适量
盐：适量
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌杏鲍菇的做法步骤]
1、准备原料。
2、杏鲍菇切丝
3、杏鲍菇用水煮熟。开锅之后要煮3分钟。然后捞出来凉凉。
4、把黄瓜和火腿肠都切丝，跟凉凉的杏鲍菇一起，加入盐，熟白芝麻，少许味精拌匀就可以装盘了。
[小窍门]
1、,杏鲍菇切出来看着不少，煮软了就变少了。本来准备了两条黄瓜，结果只用了一条。
2、,黄瓜最好不去皮，这样更绿。但是我比较担心农药残留的问题，还是去了皮。若是有机的就可以保留皮了。
3、,盐可以把其它东西都拌好。临近吃的时候再加盐。因为黄瓜会出汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜