蚕豆泥烤鸡脯肉
“ 一直想着一定要将蚕豆或青豆打成泥做一款菜。今天终于尝试了一次。”
[主料]
蚕豆瓣：200g
鸡脯肉：2块
[辅料]
水：500ml
糖：3匙
盐：5匙
口味：清淡
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[蚕豆泥烤鸡脯肉的做法步骤]
1、洗净蚕豆瓣沥去水、鸡脯肉洗净吸去水，备用。
2、蚕豆瓣加水上锅烧至软烂、鸡脯肉切薄片用盐腌制。
3、煮软的蚕豆瓣去水后，用搅拌机打成泥。
4、在蚕豆泥中加入糖、盐调味。
5、腌制好的鸡脯肉放入烤箱第二层，220度加热20分钟后翻面继续烤10分钟。
6、用鸡脯肉蘸着蚕豆泥吃，清淡自然的食物味道。
[小窍门]
1、、第一次尝试不是太成功。建议在鸡脯肉上刷一层薄薄的蜂蜜，应该会不错。
2、、这次做的蚕豆泥太多了。余下的豆泥可以做成汤圆的馅儿。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 热菜