戚风蛋糕
[主料]
鸡蛋：5个
低筋粉：85克
白砂糖（蛋白用）：60克
白砂糖（蛋黄用）：30克
鲜牛奶：40ml
无味色拉油：40ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：未知
[戚风蛋糕的做法步骤]
11、.按处方量出主料。2.取两个无水，无油盆，分离蛋白和蛋黄。
21、.分三次加入白砂糖打发。2.蛋黄中加入牛奶，色拉油，白砂糖搅拌均匀。3.取打发好的蛋白3分之1加入蛋黄，最后混合在一起。4.倒入活底模具，170度一小时。5.烤好的蛋糕及时倒出，晾凉倒模。
3、来个特写。