经典巧克力慕斯
[主料]
奶油：480克
牛奶：120克
砂糖：30克
白兰地：30克
蛋黄：3个
黑巧克力：340克
[辅料]
可可戚风蛋糕：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[经典巧克力慕斯的做法步骤]
1、准备材料
2、牛奶，奶油各120克，糖15克，小火加热
3、蛋黄3个，糖15克拌匀，加入热牛奶奶油里
42、+3材料加入巧克力里，
5、并加入白兰地
6、可可戚风蛋糕切开2片
7、奶油打发，拌入巧克力酱，倒入蛋糕模具
824、小时的冷藏后
[小窍门]
是9寸的活底模具，由于慕斯没有吉利丁的，所以必须是黑巧克力和冷藏足够，白兰地是我个人的选择，可以用其他的或者不用，用保鲜膜只是我懒，
所属分类： 烘焙