果酱夹心饼干
“ 果酱夹心饼干
美食天下人人都是美食家16
朋友说这个最近很流行，其实我并不追流行，只是最近很喜欢玩饼干。
从开始做烘焙开始，都没有好好做过饼干。
决心要把饼干玩坏。
想做夹心饼干，翻来翻去也没有找到我的模具，不知道都收到哪里去了。
那些模具常常被某人当玩具扔掉，
然后我就去翻女儿的工具盒，发现了橡皮泥的模具，拿来用也挺好呢。
女儿看到大叫：妈妈，这个有毒没有？橡皮泥是不能吃的！
妈妈：只是用用模具，没有关系的，宝贝。
然后小妞儿开心的跟妈妈说：好吧，那以后我的橡皮泥模具都不扔了，你可以用它们做饼干了！
好吧，多种多样的橡皮泥模具，可以做出好多饼干了。
果酱夹心饼干
材料：黄油50克  低筋面粉100克  鸡蛋20克  糖粉20克  盐0.5克
夹心：蓝莓果酱
表面装饰：糖粉
做法：”
[主料]
黄油：50克
低粉：100克
鸡蛋：20克
糖粉：20克
盐：0.5克
[辅料]
蓝莓果酱：适量
糖粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[果酱夹心饼干的做法步骤]
1、材料图。
2、黄油称好，切小块，自然软化，软化程度，用勺子或者筷子或者勺子轻压就可以压下去。
3、黄油中加上糖粉打至蓬松，分次加上蛋液打均匀。
4、低筋面粉加盐过筛入黄油糊中，用刮刀拌均匀。
5、用手团成面团，装入保鲜袋中，压成稍大片，入冰箱冷藏20分钟。烤箱170度预热。
6、取出面团，撕开保鲜膜，擀成大而均匀的面片，用喜欢的模具切出花样，放在不粘烤盘中，如果用普通烤盘，需要用烘焙油纸。
7、入烤箱中层170度，17分钟左右。
8、烤好的饼干出炉放凉。
9、按自己的喜欢，涂上果酱，两片叠在一起就好了。
[小窍门]
1、、整形后的面团，擀成稍大的片，或以缩小冷藏时间。
2、、冷藏后的面团比较容易整形。
3、、模具很随意喜欢就好。
4、、注意饼干的厚度要一至。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶