红烩牛肉
[主料]
牛肉：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
金针菇：适量
洋葱：适量
[辅料]
番茄酱：适量
红酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烩牛肉的做法步骤]
1、原料
2、蔬菜洗净切配好
3、牛肉先过水洗净血水
4、出过水的牛肉加入葱姜料酒煮2小时至酥烂
5、煮好的牛肉去掉葱姜待用
6、起油锅放入洋葱煸炒至香味出来
7、放入胡萝卜和番茄酱炒匀
8、牛肉带汤一起倒入炒锅中 加一小杯红酒和糖一起炖煮
9、烧开后加入土豆一起焖
10、出锅前2分钟加入金针菇段生 调味即可
11、红烩牛肉
[小窍门]
牛肉第一次过水的时候 和冷水一起焯  这样肉里面的血水都会出来的
使用的厨具：煮锅、炒锅
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