焖湫鱼
[主料]
湫鱼：适量
藠头：适量
[辅料]
盐：适量
茶籽油：适量
辣椒粉：适量
酱油：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[焖湫鱼的做法步骤]
1、藠头
2、切碎
3、泥湫
4、先用粘液
5、待用
6、将锅刷干净烧油倒进泥湫
7、放盐
8、炒匀
9、炒香
10、撒上辣椒粉，淋上酱油炒匀
11、吃更辣的多放点辣椒粉
12、移锅边放进藠头
13、在藠头放盐入味
14、再炒匀，放点清水焖二分钟
15、炒匀
16、出锅
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐