蒜苔炒竹笋
[主料]
竹笋：100克
蒜苔：100克
花生油：1汤匙
食盐：0.3克
生抽：3克
鸡精：小许
[辅料]
胡萝卜：20克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔炒竹笋的做法步骤]
1、春笋去皮去根，洗净。
2、改刀，笋尖单独放。
3、切好的竹笋。
4、下锅焯水。
5、水开煮2分钟。
6、放冷水里浸泡。
7、取一些备用。
8、蒜苔洗净。
9、切段，胡萝卜切条。
10、热锅冷油。
11、油热放食盐。
12、放蒜苔和胡萝卜翻炒。
13、取生抽。
14、放生抽翻炒均匀。
15、放竹笋。
16、翻炒2分钟让竹笋入味。
17、放鸡精翻炒均匀即可。
18、装盘。
19、成品。
使用的厨具：炒锅
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