提子干司康
“ 第一次做司康，看很多方子都用泡打粉，
家里没有，便用了酵母代替，感觉效果还是可以的。
烤来当早餐，每人两块，一下就解决了。”
[主料]
低粉：65g
无盐黄油：10g
牛奶：25g
提子干：15g
蛋黄液：少量
[辅料]
盐：0.5g
细砂糖：12g
酵母：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[提子干司康的做法步骤]
1、所有食材（我把牛奶和黄油放一起，酵母放面粉里混合
2、低粉过筛放容器里，加进牛奶，黄油，盐，白砂糖，提子干
3、把所有材料混合，捏成面团
4、把面团擀成长方形
5、两边折叠，再擀成长方形，重复两遍即可（这样烤出来会更有层次感
6、再把面团擀成约为1厘米厚的面皮，用刀切成小三角形
7、摆进烤盘里（底下先涂层油），盖上保鲜膜静置半小时左右
8、涂上一层蛋液
9、烤箱160度预热，放进烤箱上下火160度，烤十分钟，再在上面盖上锡纸上火烤十分钟
[小窍门]
1、.因面粉吸水量不同，牛奶可慢慢添加，可视情况添减牛奶。
2、.把面团擀成长方形折叠再擀开，这样烤出来更有层次感。
使用的厨具：电烤箱
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